Güneş yağı , ağırlıklı olarak açık sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ türü , da gıda alanında da çeşitli amaçlar için çok şekilde kullanılır. Niteliği arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymu